8 Fakta Bawang Merah

BAWANG MERAH (Allium cepa L.) atau dalam bahasa jawa biasa kita sebut dengan Brambang, memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut 10 Fakta tentang Bawang Merah yang harus Anda ketahui :

1. Bawang Merah (Allium cepa L.) mengandung senyawa utama alliin, dimana senyawa ini didalam tubuh akan diubah oleh enzym alinase menjadi asam piruvat, ammonia dan alliisin yang merupakan zat anti mikroba dan bersifat bakterisid.
2. Sifatnya yang menarik bakteri untuk dimatikan, maka jangan pernah menyimpan bawang merah yang akan dimasak dalam keadaan terkupas. Karena sama artinya Anda membiarkan bakteri dan kuman di sekitar menempel padanya.
3. Sebaliknya, untuk menjaga kesehatan dianjurkan untuk meletakkan bawang merah kupas di dalam ruangan maupun kamar untuk meminimalisir penyebaran bakteri di ruangan tersebut. Dan ganti dengan bawang merah kupas baru setiap harinya. Ini bisa mengurangi penularan beberapa penyakit umum dari satu anggota keluarga ke anggota keluarga lainnya.
4. Dalam sebutir Bawang Merah (Allium cepa L.) juga terkandung senyawa minyak atsiri, sikloaliin, metialiin, hidroaliin, flavonglikosida, kuersetin, saponin, peptida, sulfida, fitohormon, vitamin serta zat pati.
5. Menyantap sate dengan Bawang Merah (Allium cepa L.) mentah merupakan cara untuk melindungi tubuh kita dari resiko kanker. Karena karbon yang terdapat pada sate yang merupakan pemicu kanker akan dinetralkan oleh senyawa sulfida yang terkandung dalam Bawang Merah (Allium cepa L.).
6. Dengan mengunyah Bawang Merah (Allium cepa L.) mentah setiap hari, artinya Anda telah menjaga mulut dan gigi dari sumber penyakit yang bersarang di dalam mulut.
7. Keuntungan memakan Bawang Merah (Allium cepa L.) setiap hari dapat mencegah sembelit, menjaga tekanan darah, mengontrol gula darah dan kolesterol, menjaga kesehatan jantung, mengurangi resiko terkena kanker serta meningkatkan daya tahan tubuh.
8. Sari Bawang Merah (Allium cepa L.) dapat mengobati jerawat dan ketombe pada kulit kepala.

Well, dengan seabrek kebaikannya rasanya sayang kan kalau tidak kita manfaatkan? Bagi Anda yang kurang suka mengunyah Bawang Merah (Allium cepa L.) mentah secara langsung, bisa dicampur sebagai salad atau topping masakan. Selamat mencoba ya...

Salam Hangat,